За что можно любить сельский колорит, и как его можно почувствовать? Чтобы ответить на этот вопрос, лучший способ – поехать на Храм села. Храм села – так называют в Молдове “день села”, с той лишь разницей, что храм приурочен к какому либо православному празднику.
Копчак – село на юге Гагаузии, празднует свой храм в день Успения Пресвятой Богородицы. Это приходится на 28 августа. Приезжая в Копчак в этот день, сразу понимаешь, что люди, живущие здесь, очень любят свое место. Аккуратно убранные улицы, флажки через дорогу, расставленные зонтики, чтобы можно было спрятаться от жары, а так же, вкусная уличная еда, которая повсюду, праздничный концерт на площади, и награждения грамотами почетных жителей села.
Конец августа в Гагаузии – самое жаркое время в году. Столбик термометра может подняться до отметки в +35. В этой раскаленной атмосфере, сельчане, от мала до велика, празднуют день рождения места, в котором они живут. Помимо официальной части на площади, каждый празднует так, как ему хочется. Кто-то дома в кругу друзей и семьи, а кто-то выходит на магалу, и устраивает шахматные состязания, либо же домино или шашки – вариантов настолько много, насколько хватит фантазии.
Помимо стихийных спортивных соревнований, есть и хорошо организованные спортивные мероприятия, которые проводятся в местном доме спорта. Это и настольный теннис, и другие игры, но, самое зрелищное – вольная борьба. Для участия в этом состязании в Копчак приезжают борцы со всей Молдовы. Главным же призом является баран, которого дарят победителю. Сильнейший получает все.
Параллельно с этим, на главном стадионе села проводятся футбольные матчи среди подростков. Укрываясь от жары газетками и ловя тень от веток, зрители с интересом наблюдают за ходом игры.
Одним из символов Копчака является Баур – традиционное гагаузское мясное блюдо. Его готовят из мелко нарубленной свинины, заправленной солью, чабрецом, красным и черным перцем и другими специями. Пропорции специй отличаются раз от раза, но, сам рецепт древний, и в этом виде он сохранился лишь в Копчаке. Местные власти намерены зарегистрировать Баур как торговую марку, бренд национального гагаузского блюда.
