Издревле 8-го ноября гагаузы празднуют “Касым” – он же День Святого Дмитрия. Это важный праздник в гагаузской культуре, который означает завершение всех сельскохозяйственных работ. Одновременно с этим праздником, в Гагаузии отмечают фестиваль вина «Gagauz şarap yortusu» – праздник, на котором рады всем.
Вино в гагаузской культуре играет важную роль – это и инструмент общения, и “народное лекарство” от всех болезней, и просто залог хорошего настроения. В Гагаузии удивительный климат, который идеально подходит для выращивания винограда – мощная солнечная активность и мягкий рельеф способствуют развитию нужных для вина сортов винограда, поэтому – вина в Гагаузии очень много. Его делают и большие заводы, оставшиеся еще со времен Советского Союза, и новые винодельни, и простые гагаузы, перерабатывающие виноградник растущий на своих участках.
«Gagauz şarap yortusu» – ежегодный фестиваль, который проводится в центре Комрата
Фестиваль собирает собой несколько тысяч человек: гостей и участников. Со всей Гагаузии и Молдовы в Комрат в этот день съезжаются виноделы и крупные винодельни. Пользуясь случаям, они приглашают гостей на дегустацию своих вин. В больших бочках и в аккуратно разложенных бутылках, вино притягивает к себе толпы гостей праздника.
Под звуки гагаузской народной музыки, доносящиеся со сцены, кулинары разворачивают целый гастрономический лагерь. Уставшие от ритмичных и энергичных танцев люди, усаживаются отдохнуть за столиком в тени, пробуя на вкус молодое вино, которое буквально два месяца назад было еще виноградом. Атмосфера праздника, царившая на фестивале, говорит о многом – люди ждали его, и это не просто красивая традиция, а часть культуры.
Самой красивой частью фестиваля, можно считать сельские подворья, которые выстраиваются в ряд чуть выше площади. Из каждого села Гагаузии приезжают группы неравнодушных к своей культуре люди. Нарядившись в национальные костюмы, они демонстрируют обычаи и традиции – танцуют хору, угощают свежим хлебом, разливают вино. Авдарма, Конгаз, Гайдары, Этулия – и все остальные села Гагаузии, здесь, на маленькой площади размером в футбольное поле, как некая метафора – Гагаузия такая маленькая, но такая дружная и уютная.
В последнее время, туризм – очень активно развивающаяся отрасль в Гагаузии. «Gagauz şarap yortusu» – не только массовый праздник, проводимый на центральной площади Комрата. Многие гагаузские винодельни устраивают в этот период экскурсии. На эти экскурсии приезжают как иностранные туристы, так и жители со всей территории Молдовы. Это отличный способ познакомиться не только с винами Гагаузии, но и посмотреть воочию на производство изнутри. Цеха переработки, площадки с бочками брожения, а также погреба, где вино выдерживается – все это можно увидеть, приехав на экскурсию во время фестиваля вина «Gagauz şarap yortusu». Погружаясь в изучение процесса создания вина, можно понять, насколько тяжелое и сложное это занятие. Так формируется не только интерес к самому напитку, но и уважение к культуре вина, и это важно, потому что вино – визитная карточка Гагаузии.
